餐饮如何通过社群把利润翻3倍?两个真实案例与你分享!

今天用别人的成功实际案例告诉餐饮人如何通过社群改变你的营销方式、经营方式 如何通过社群裂变让老顾客主动帮你拉新,怎样形成一套完整的社群营销体系,我们一起来学习一下吧!

餐饮行业属于衣食住行类的刚需,在社群方面也有不少成功的案例。

今天我们就将以下这些成功的案例搬出来,看看他们都有什么做的好的地方。

淳社群自媒体对文中提及的这几个案例做了一个简单的分析:

使用各种主题活动作为流量的入口,并在后续使用各种活动跟进。注意,这里所说的活动不是打折促销活动,而是基于人的关系连接的活动。

不再局限于卖东西,不把自己仅仅定位在餐饮本身,而是做人的关系连接,打造的是一个人的连接关系的品牌,例如霸蛮社打造的湖南人的生活社区。

可供参考的点很多,例如社群会员的优先制度,激发参与感的小技巧等。

这篇文章所举的案例来自于我的知乎回答“社群营销的案例有哪些”(更多的案例可至我的公众号,文章末尾有提及)下载。

(备注: 文中所提及的案例均引用自于网络。)

做火锅的

背景介绍:厦门"戏锅",新生的小火锅潮牌,2015年创立伊始就坚定只走年轻时尚化路线,在短短的四个多月时间,已经真正形成自己的“锅友会”社群。

使用主题活动作为流量入口--“骑葩的幸福生活”(找同好)

精心埋伏的营销产品。“骑葩”强调的是一个富有时尚个性和娱乐精神的标签(戏锅的主力人群),将社群做到更垂直,才能形成社群与品牌之间的凝聚力,形成更具有转化能力的线上线下强关系,集中兴趣流量为社群的沉淀作准备。

主题活动的预热:

先以“装置”展示的形式将死飞自行车陈列在终端的门口廊道、围栏边、餐厅动线,甚至外立面墙上等各个与消费产生近距离可接触的位置(自行车的年轻时尚风格和摆放审美亦符合戏锅本身环境格局),店员会引导顾客关注其公众平台及时了解活动开放时间和参与规划(线下为公众号引流)

3月26日:戏锅“态度篇”:软植入预热,切入对厦门城市环境的关注和共鸣,由对绿色出行的诉求转向商家行动的可视诚意——活动主画面及活动说明。内文末发起投票:你愿意为厦门的环境出一份力吗?1、愿意 2、容我想想 3、点击“阅读原文”找戏锅商量一下

3月27日:戏锅“悬念稿”《厦门除了收费的公共自行车,有没有不收费的?》,合理镶嵌活动信息。

3月28日:活动开放当天,头条置顶:《既然是送福利就不费心取标题了》。捆绑大号一起联动,以大号的名义将粉丝引到戏锅,实现粉丝共享和软着陆!顺水推舟释放主题月活动信息。操作方法比如:由大号发起“分享本条信息至朋友圈,凭此为据到戏锅,可免费领取会员卡一张(免购卡费68元)”。主题月期间充值2000元送价值398元时尚潮牌自行车一辆。

目标兴趣发酵 -->线下活动预告与引导-->潜在会员蓄客与转化--> 关键链粉丝渗透

KOL取自社群内部:只有你的粉丝才是最称职的意见领袖!(参与感)骑葩活动前期时,戏锅提取若干中心人物(骑葩)对自行车进行试骑,每天发布相关骑行日记,发挥个人号舆论力量,增进真实感,刺激前期参与

种子用户的权益宣导(归属感):

优先免费尝鲜戏锅新品

可零门槛参与戏锅不定期发起的聚会活动和户外项目

戏锅不定期往社群里发放专享优惠券

年终可以得到由戏锅发出的年终奖

这是个社交分享平台,男女不缺

社群维护与激活(巧运营)

代金券专享、金牌群友特权、群内红包(激活沉睡群友)、公众号转发量评比、问卷调查结果采用反馈

开放社群的自组织能力,人人时代,分享戏锅就餐体验、趣味美图、信息互助等,以及群友约饭

一个精明的社群背后一定有一个极富人格魅力的host。美女老板”的思路逻辑简言之就是社群里需要一个组织者的“马甲”,而这个“马甲”必须具备如是条件:高、富、帅、才、白、富、美、慧。TA的存在将会给社群运营带来事半功倍的成效。

会员专属活动:

“锅友会” 每月28日全店只接待会员!(归属感)

会员日就应该有会员日的姿态,只属于会员的日子(专注聚焦)

愿意成为戏锅会员的人肯定是戏锅的真爱,而对待真爱一定要有诚意!(用户思维)

当天想越级成为会员,可以充500RMB摆平(协商机制)

会员日当天会员可预约房车接送(附加值)

营造会员阶级感、身份感、尊荣感,与非会员区隔开(心智满足)

喜欢戏锅的自然会来,不喜欢的不强求(粉丝圈层)

有争议是件好事,可以让别人忘不了你(话题营销)

卖面条的

背景介绍:亚洲吃面公司,最无厘头的公司名字,迄今为止都没有非常明确的商业模式,粉丝统称为"面粉"。2015年,被列入《快公司》评选的最佳创新公司50:

【面仅仅是连接工具】

"亚洲吃面公司,产品是面,面成为与一帮独立思考、挑战惯性思维的投资人、创业者和消费者连接对话的媒体,成为社群的入口、社群服务的工具,是一家新媒体公司,是亚洲面媒公司。"

【不仅是参与,更是策划和创造!】

在“面粉”群经常有人自发地用闲暇时间参与亚面活动的方方面面,不只是扮演参与者的角色,还有策划者和创造者。

“甚至有人跑来跟我说要做某个活动的志愿者,而我根本不知道我们要举办这样一个活动。那一定是痞子又‘抽筋’了,说了一个想法,连我都还不知道呢。”

社群营销对于餐饮企业来说是最适合的营销方式,餐饮老板需要注意的是不要把社群营销当成一种零成本、很容易、不需要投入的事情来做 这样很容易造成短期内看不到效果就放弃,社群营销的本质是”人“ 先把顾客研究透了,再着手做社群营销的整体方案!

如果您觉得没有团队来做这个事情,关注+私信我,淳社群团队免费给您提供咨询服务!